“人造肉”概念横空出世，食品饮料掀起涨停潮，市场空间有多大？

Beyond Meat上市首日大涨引发市场对“人造肉”概念的关注，食品饮料板块今日盘中掀起涨停潮，双塔食品等多股涨停。

值得注意的是，尽管昨日两市股指大跌，但哈高科、双塔食品等仍封一字板涨停，说明资金早已关注“人造肉”概念，而今日两市股指企稳后，对于题材股的炒作开始升温，“人造肉”概念人气扩散到整个食品饮料板块。

猪肉股则应声大跌，傲农生物跌逾8%，正邦科技、益生股份、唐人神等跌逾7%。

鸡肉股也纷纷走弱，民和股份跌停，益生股份、仙坛股份、圣农发展等大跌。

国盛证券最新研报指出，假设“人造肉”未来能够替代全球1%的肉食消费，则市场规模有望达到140亿美元。当前行业主要问题是成本较高，其中以植物蛋白为技术路线的“素肉”产品价格稍高于传统肉制品，尚可被市场接受，而以生物工程为技术路线的“培育肉”价格高昂，仍不能量产。Beyond Meat上市首日大涨带来极大广告效应，有望促进“人造肉”消费及国内厂家模仿。龙头公司融资后有望加大研发投入，促相关成本加速下降。同时国内非洲猪瘟爆发以来，能繁母猪存栏量、生猪存栏量加速下行，预计本轮猪周期中猪价涨幅更高、持续时间更长。我国肉类消费结构中猪肉占比超过50%，2018年国内猪肉消费量约为5540万吨，如果猪肉供给量减少20%，将会产生1108万吨肉类消费量缺口，分摊至包括鸡肉、牛肉以及“人造肉”。

根据MarketsandMarkets数据显示，预计到2023年，全球肉类替代品市场规模将达到64.3亿美元，2018-2023年GAGR为6.8%，其中，亚洲肉类替代品市场规模增长速度最快，预计GAGR可达8%以上。

国盛证券建议，国内“人造肉”食品萌芽初现，豆制品产业链受益。国内“人造肉”当前主要作为肉制品添加物，与动物蛋白配合食用，提高肉制品口感。近年来伴随生活水平改善和提高，人们对健康、环保意识的提升，消费者开始接受“人造肉”这种新型食品。认为“人造肉”在国内高线城市具有较大发展空间。“人造肉”产业链与豆制品相似。向上游采购豆粕为原料，中游为豆制品深加工，下游应用一方面销售给食品加工企业用作原料，另一方面作为独立品牌的“人造肉”进行销售。投资主线一：豆类蛋白或其他植物蛋白生产企业，关注生产豌豆蛋白的双塔食品（002481.SZ）；投资主线二：下游投资或涉足“人造肉”的食品加工企业，关注港股日清食品（1475.HK）。